День первый
Завтрак
Наименование блюда
№
технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша манная безмолочная с маслом растительным
Батон
Чай с сахаром
Всего
150
40
150
340
3,2
3,08
0
6,28
3,5
1,2
0
4,7
21,8
21,32
6,81
49,93
130,9
94,59
28,43
253,92
№ 8.5/4 Парус
№ 7.189-5 Парус
№7.10/10/2 Парус
Сок фруктовый
Второй завтрак 10.00
100
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Обед
Салат из отварного картофеля с зеленым горошком и
растительным маслом
Суп-лапша на курином бульоне
Бигус с мясом куры
Кисель Витошка
Хлеб ржаной
Всего
30
0,86
3,01
3,24
47,88
№ 7.32/1/3 Парус
150
150
150
30
510
1,33
13,28
0,015
1,98
17,465
2,3
6,11
0
0,36
11,78
9,13
8,87
0,27
12,54
34,05
66,72
150,13
57
54,3
376,03
№ 7.20/2/3 Парус
№ 7.350/2 Парус
№ 7.343/2 Парус
7.002/1 Парус
Пудинг из крупы с яблоками
130
3,8
7,6
36,3
198,4
Пряник, печенье, вафли
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
25
150
20
325
2,6
0
1,52
7,92
1,3
0
0,18
9,08
19,2
6,81
10,02
72,33
114,5
28,43
46,2
387,53
2021/6-1/5 Парус
№ 7.298 Парус
№7.10/10/2 Парус
№ 7.050 Парус
В течение дня
1275
32,165
25,66
166,41
1063,48
Уплотненный полдник
День второй
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Омлет безмолочный запеченный или паровой
Батон
Чай с сахаром
Всего
150
40
150
340
11,88
3,1
0
14,96
13,83
1,2
0
15,03
0,7
21,3
6,81
28,83
194,7
94,6
28,43
317,72
№ 2021/2/6-1 Парус
№ 7.189-5 Парус
№7.10/10/2 Парус
Фрукты (апельсин)
Второй завтрак 10.00
0,63
0,14
100
7,21
28
№ 7.090-1 Парус
Икра из кабачков
Рассольник домашний (б/сметанный)
Котлета мясная
Каша гречневая рассыпчатая с овощами
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
30
180
60
100
150
30
Обед
0,6
1,62
11,78
4,95
0,45
1,98
2,69
3,96
9,98
4,93
0,025
0,36
2,81
9,9
2,11
30,67
13,08
12,54
36,54
83,7
160,73
180,6
57,61
54,3
№ 7.275/2 Парус
№ 7.9/2/2 Парус
№ 7.н163/6 Парус
№ 7.44/3/3 Парус
№ 7.6/10/1, Парус
7.002/1 Парус
Всего
550
21,38
21,945
71,11
573,48
Картофельное пюре с морковью
Сдоба обыкновенная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
150
2,74
3,61
60
5,55
4,01
150
0
0
20
1,52
0,18
380
9,81
7,8
19,45
33.81
6,81
10,02
36,28
126,42
209,77
28,43
46,2
410,82
В течение дня
1370
143,43
1330,02
46,78
44,915
№ 2021/5/33Парус
№ 7.8/12Парус
№7.10/10/2 Парус
№ 7.050 Парус
День третий
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша ячневая безмолочная с маслом растительным
Батон
Кофейный напиток
Всего
150
40
150
340
3,76
3,08
0,13
6,97
3,98
1,2
0
5,18
29,74
21,32
9,45
60,51
180,72
94,59
42,66
317,97
№ 2021/15/4 Парус
№ 7.189-5 Парус
№7.084-1 Парус
Сок фруктовый
Второй завтрак 10.00
100
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Обед
Салат из припущенной моркови с яблоком и растительным
маслом
Суп гороховый
Суфле из печени
Макаронные изделия отварные
Напиток из свежезамороженных ягод (клюква)
Хлеб ржаной
Всего
30
0,34
2,04
3,87
32,34
№7.13/1/3 Парус
150
60
110
150
30
530
2,87
13,73
4,24
0,075
1,98
23,235
2,64
5,03
3,49
0
0,36
13,56
11,61
1,82
29,45
12,18
12,54
71,47
86,33
117,6
177,07
51,71
54,3
519,35
№7.086 Парус
№ 7.35/8/2 Парус
№ 7.н151-6 Парус
№7.15/15/2 парус
7.002/1 Парус
Рагу из овощей
Яйцо вареное
Чай с лимоном
Фрукты ( яблоко)
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
100
1,58
2,54
40
4,79
4,05
150
0,033
0
100
0,35
0,35
20
1,52
0,18
410
8,273
7,12
10,88
0,27
6,98
10,38
10,02
38,53
73,95
62,8
29,67
39,6
46,2
252,22
№ 7.18/3/3 Парус
№ 7.1/6/8 Парус
№ 7.11/10/2 Парус
№ 7.346 Парус
№ 7.050 Парус
В течение дня
1380
25,96
180,61
1135,54
38,978
День четвертый
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша рисовая безмолочная с растительным маслом
Батон
Чай с сахаром
Всего
150
40
150
340
3,69
3,1
0
6,77
3,39
1,2
0
4,59
37,09
21,3
6,81
65,22
196,99
94,6
28,43
320,01
№ 8.7/4 Парус
№ 7.189-5 Парус
№7.10/10/2 Парус
Бананы
Второй завтрак 10.00
100
1,05
0,07
15,26
62,3
№ 7.183-1 Парус
Обед
Салат из морской капусты и моркови с яйцом и
растительным маслом
Свекольник вегетарианский (безмолочное меню)
Тефтели рыбные/Кнели рыбные паровые
Картофельное пюре (без молока)
Компот из кураги
Хлеб ржаной
Всего
30
0,67
4,56
2,08
50,76
№7.19/1/3 Парус
150
60
110
150
30
530
1,3
8,42
1,9
0,44
1,98
14,71
3,41
4,58
3
0
0,36
15,91
9,12
2,74
15,6
15,39
12,54
57,47
74,61
110,02
96,2
62,75
54,3
448,64
№ 2021/2/2 Парус
№7.10/7/2Парус
№ 2021/4/3 Парус
№7.110 Парус
7.002/1 Парус
Каша пшенная безмолочная с маслом растительным
Печенье/пряник/вафли/зефир
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
150
3,24
4,17
25
0,8
0,7
150
0
0
20
1,52
0,18
345
5,56
5,05
20,88
20,23
6,81
10,02
57,94
149,49
87,5
28,43
46,2
311,62
№ 221/11/4 Парус
№ 7.015/1 Парус
№7.10/10/2 Парус
№ 7.050 Парус
В течение дня
1315
195,89
1142,57
28,09
25,62
День пятый
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша пшеничная безмолочная
Батон
Чай с сахаром
Всего
150
40
150
340
3,2
3,1
0
6,28
3,5
1,2
0
4,7
21,8
21,3
6,81
49,93
130,9
94,6
28,43
253,92
№ 8.5/4 Парус
№ 7.189-5 Парус
№7.10/10/2 Парус
Сок фруктовый
Второй завтрак 10.00
100
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Салат из отварной свеклы с растительным маслом
Суп крестьянский с крупой
Плов из мяса кур
Компот из чернослива и изюма
Хлеб ржаной
Всего
30
180
150
150
30
540
Обед
0,41
1,44
14,52
0,24
1,98
18,59
2,23
0,16
13,57
0
0,36
16,32
3,17
10,32
22,26
16,43
12,54
64,72
34,88
48,67
288,61
67,54
54,3
494
№ 7.20/1/3 Парус
№ 2021/22/2 Парус
№ 7.4/9/4 Парус
№ 7.5/10/2 Парус
7.002/1 Парус
Булочка Ягодка
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Груша
Всего
Уплотненный полдник
80
7,21
8,63
150
0
0
20
1,52
0,18
100
0,36
0,27
350
9,09
9,08
51,85
6,81
10,02
9,27
77,95
310,66
28,43
46,2
42,3
427,59
№ 2021/12/1Парус
№7.10/10/2 Парус
№ 7.050 Парус
№ 7.187/1 Парус
В течение дня
1330
30,2
202,7
1221,51
34,46
День шестой
Завтрак
Наименование блюда
Каша геркулесовая безмолочная с растительным маслом
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
№ технологической
карты
150,00
3,39
5,29
20,10
133,80
№ 2021/8/4/1 Парус
Батон
Чай с сахаром
40
150
3,1
0
1,2
0
21,3
6,81
94,6
28,43
№7.10/10/2 Парус
Всего
340
6,47
6,49
48,23
256,82
Сок фруктовый
Второй завтрак 10.00
100
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
№ 7.189-5 Парус
Обед
Салат из белокачанной капусты с яблоками, морковью и
растительным маслом
Суп гороховый
Жаркое по-домашнему с мясом куры
Напиток Витошка
Хлеб ржаной
30
0,48
1,54
3,63
27,56
№7.9/1/3 Парус
150
150
150
30
2,87
11,83
0
1,98
2,64
5,43
0
0,36
11,61
18,43
0,28
12,54
86,33
181,9
48
54,3
№7.086 Парус
№ 7.н070-2 Парус
№ 7.343/1 Парус
7.002/1 Парус
Всего
510
17,16
9,97
46,49
398,09
Каша гречневая рассыпчатая
Печенье/пряник/вафли/зефир
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
120
4,21
3,85
25
0,2
0
150
0
0
20
1,52
0,18
315
5,93
4,03
26,06
19,63
6,81
10,02
62,52
150,18
76
28,43
46,2
300,81
В течение дня
1265
167,34
1001,72
30,06
20,59
№ 7.н076/1 Парус
№ 7.155-1 Парус
№7.10/10/2 Парус
№ 7.050 Парус
День седьмой
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Омлет безмолочный запеченный или паровой
Батон
Чай с сахаром
Всего
150
40
150
340
11,88
3,1
0
14,96
13,83
1,2
0
15,03
0,7
21,3
6,81
28,83
194,7
94,6
28,43
317,72
№ 2021/2/6-1 Парус
№ 7.189-5 Парус
№7.10/10/2 Парус
Фрукты (Яблоко)
Второй завтрак 10.00
100
0,35
0,35
10,38
39,6
№ 7.346 Парус
Обед
Салат из отварной свеклы с черносливом и растительным
маслом
Щи из свежей капусты
Запеканка капустная с мясом говядины (безмолочное)
30
0,4
2,22
6,62
49,2
№ 7.26/1/3 Парус
150
150
1,13
16,26
2,07
19,04
5,65
11,87
46,36
284,59
№ 7.6/2/3 Парус
№ 221/58/8- Парус
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
150
30
0,45
1,98
0,025
0,36
13,08
12,54
57,61
54,3
№ 7.6/10/1, Парус
7.002/1 Парус
Всего
510
20,22
23,715
49,76
492,06
Уплотненный полдник
Каша безмолочная Ассорти (рис, пшено) с маслом
растительным
Пряник, печенье, вафли
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
150
25
150
20
345
1,7
2,6
0
1,52
5,82
3,6
1,3
0
0,18
5,08
16,4
19,2
6,81
10,02
52,43
103,2
114,5
28,43
46,2
292,33
В течение дня
1295
41,35
44,175
141,4
1141,71
№ 8.7/4 Парус
№ 7.298 Парус
№7.10/10/2 Парус
№ 7.050 Парус
День восьмой
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша ячневая безмолочная с маслом растительным
Батон
Кофейный напиток
Всего
150
40
150
340
3,76
3,08
0,13
6,97
3,98
1,2
0
5,18
29,74
21,32
9,45
60,51
180,72
94,59
42,66
317,97
№ 2021/15/4 Парус
№ 7.189-5 Парус
№7.084-1 Парус
Сок фруктовый
Второй завтрак 10.00
100
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Кукуруза консервированная
Суп рыбный
Тефтели из мяса говядины
Рис припущенный с овощами
Напиток из свежезамороженных ягод (клюква)
Хлеб ржаной
Всего
25
150
60
100
150
30
515
Обед
0,59
6,63
8,51
2,27
0,075
1,98
20,055
0,11
2,32
8,48
4,66
0
0,36
15,93
4,66
11,64
6,06
17,96
12,18
12,54
65,04
24,5
99,5
150,09
127,9
51,71
54,3
508
№7.375/4 Парус
№ 7.н 161/1 Парус
№ 7.20/8/1 Парус
№ 7.179 Парус
№7.15/15/2 парус
7.002/1 Парус
Гарнир овощной сборный
Печенье/пряник/вафли/зефир
Чай с лимоном
Бананы
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
100
2,57
0,92
25
1,2
0,7
150
0,033
0
100
1,05
0,07
20
1,52
0,18
395
6,373
1,87
12,18
19,43
6,98
15,26
10,02
63,87
70,23
87,5
29,67
62,3
46,2
295,9
№ 7.36/3/3 Парус
№ 7.209 Парус
№ 7.11/10/2 Парус
№ 7.183-1 Парус
№ 7.050 Парус
В течение дня
1350
199,52
1167,87
33,898
23,08
День девятый
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша гречневая рассыпчатая
Батон
Чай с сахаром
Всего
120
40
150
310
4,21
3,08
0
7,29
3,85
1,2
0
5,05
26,06
21,32
6,81
54,19
150,18
94,59
28,43
273,2
№ 7.н076/1 Парус
№ 7.189-5 Парус
№7.10/10/2 Парус
Сок фруктовый
Второй завтрак 10.00
100
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Зеленый горошек
Борщ (безмолочное меню)
Суфле из рыбы/Запеканка из рыбы с морковью
Картофель отварной
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Всего
25
150
60
100
150
30
515
Обед
0,71
1,46
9,71
1,83
0,36
1,98
16,05
0,04
3,6
2,91
2,75
0
0,36
9,66
1,45
8,66
2,19
15,95
12,95
12,54
53,74
9,81
70
97,94
102,25
53,29
54,3
387,59
№ 7.017/3 Парус
№ 2021/2/2 Парус
№7.14/7/2 Парус
№ 7.1/3/3 Парус
№7.15/10/2 Парус
7.002/1 Парус
Макаронные изделия отварные с овощами
Сдоба обыкновенная
Чай с сахаром
Груша
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
120
3,4
4,04
60
5,55
4,01
150
0
0
100
0,36
0,27
20
1,52
0,18
450
10,83
8,5
23,48
33,81
6,81
9,27
10,02
83,39
153,25
209,77
28,43
42,3
46,2
479,95
№ 7.н151 Парус
№ 7.8/12Парус
№7.10/10/2 Парус
№ 7.187/1 Парус
№ 7.050 Парус
В течение дня
1375
23,31
201,42
1186,74
34,67
День десятый
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша безмолочная Ассорти (рис, кукуруза) с маслом
растительным
Батон
Кофейный напиток
Всего
150
40
150
340
1,7
3,08
0,13
4,91
3,6
1,2
0
4,8
16,4
21,32
9,45
47,17
103,2
94,59
42,66
240,45
№ 7.189-5 Парус
№7.084-1 Парус
Сок фруктовый
Второй завтрак 10.00
100
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Салат из морской капусты с растительным маслом
Суп картофельный вегетарианский
Гуляш из мяса птицы
Макаронные изделия отварные
Компот из яблок и изюма
Хлеб ржаной
Всего
30
150
60
110
150
30
530
Обед
0,35
0,9
12,29
4,24
0,08
1,98
19,84
3,51
7,51
1,72
29,45
13,01
12,54
67,74
60,76
51,7
84,09
177,07
53,82
54,3
481,74
№ 7.415 Парус
№ 2021/13/2 Парус
№7.н190-3с Парус
№ 7.н151-6 Парус
№ 7.2/10/2 Парус
7.002/1 Парус
Пудинг из крупы с яблоками
130
3,8
7,6
36,3
198,4
Чай с сахаром
Фрукты (Яблоко)
Хлеб пшеничный
Всего
150
100
20
360
0
0,35
1,52
5,67
0
0,35
0,18
8,13
6,81
10,38
10,02
63,51
28,43
39,6
46,2
312,63
2021/6-1/5 Парус
№7.10/10/2 Парус
№ 7.346 Парус
№ 7.050 Парус
В течение дня
Среднее значение за период
1330
30,92
35,14
26,12
28,96
188,52
178,72
1080,82
1147,20
5,11
1,72
2,4
3,49
0,01
0,36
13,09
№ 8.7/4 Парус
Уплотненный полдник
