День первый
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша манная безмолочная с маслом растительным
Батон
Чай с сахаром
Всего
200
45
180
425
4,26
3,48
0
7,74
4,66
1,35
0
6,01
29,06
23,96
8,17
61,19
174,53
121,27
34,11
329,91
№ 8.5/4/1 Парус
№ 7.189-6 Парус
№7.10/10/1 Парус
Сок фруктовый
100
Второй завтрак 10.00
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Обед
Салат из отварного картофеля с зеленым горошком и
растительным маслом
Суп-лапша на курином бульоне
Бигус с мясом куры
Кисель Витошка
Хлеб ржаной
Всего
50
1,44
5,02
5,4
79,8
№ 7.32/1/1 Парус
180
180
200
50
660
1,59
15,93
0,02
3,3
22,28
2,76
7,33
0
0,6
15,71
10,96
10,64
0,36
20,9
48,26
80,06
180,15
76
90,5
506,51
№ 7.20/2/2Парус
№ 7.350/1 Парус
№ 7.343/3 Парус
7.003-2 Парус
Пудинг из крупы с яблоками (рисовый безмолочный)
Пряник, печенье, вафли, зефир
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
150
5,84
11,68
25
2,6
1,3
180
0
0
40
3,04
0,36
395
11,48
13,34
55,84
19,2
8,17
20,04
103,25
250,22
114,5
34,11
92,4
491,23
№ 2021/6-1/6 Парус
№ 7.298 Парус
№7.10/10/1 Парус
№ 7.062 Парус
В течение дня
1580
35,16
222,8
1373,65
42
День второй
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Омлет безмолочный запеченный или паровой
Батон
Чай с сахаром
Всего
150
45
180
375
11,88
3,48
0
15,36
13,83
1,35
0
15,18
0,7
23,96
8,17
32,83
194,7
121,27
34,11
350,08
№ 2021/2/6-1 Парус
№ 7.189-6 Парус
№7.10/10/1 Парус
Фрукты (апельсин)
100
Второй завтрак 10.00
0,63
0,14
7,21
28
№ 7.090-1 Парус
Икра из кабачков
Рассольник домашний (б/сметанный)
Котлета мясная
Каша гречневая рассыпчатая с овощами
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
50
180
70
130
180
50
Обед
1
1,62
13,74
6,43
0,54
3,3
4,49
3,96
11,65
6,41
0,03
0,6
4,69
9,9
2,46
39,87
15,7
20,9
60,9
83,7
187,52
234,78
69,13
90,5
№ 7.275/1 Парус
№ 7.9/2/2 Парус
№ 7.н163/7 Парус
№ 7.44/3/2 Парус
№ 7.6/10/1, Парус
7.003-2 Парус
Всего
660
26,63
27,14
93,52
726,53
Картофельное пюре с морковью
Сдоба обыкновенная
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
150
2,74
3,61
70
6,47
4,68
180
0
0
40
3,04
0,36
440
12,25
8,65
19,45
39,452
8,17
20,04
87,112
126,42
245,9
34,11
92,4
498,83
В течение дня
1575
220,672
1603,44
54,87
51,11
№ 2021/5/33Парус
№ 7.8/12/3Парус
№7.10/10/1 Парус
№ 7.062 Парус
День третий
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша ячневая безмолочная с маслом растительным
Батон
Кофейный напиток
Всего
200
45
200
445
3,69
3,48
0,18
7,35
3,39
1,35
0
4,74
37,09
23,96
12,6
73,65
196,99
121,27
56,88
375,14
№ 2021/15/4 Парус
№ 7.189-6 Парус
№7.084-1 Парус
Сок фруктовый
100
Второй завтрак 10.00
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Обед
Салат из припущенной моркови с яблоком и растительным
маслом
Суп гороховый
Суфле из печени
Макаронные изделия отварные
Напиток из свежезамороженных ягод (клюква)
Хлеб ржаной
Всего
50
0,56
3,4
6,45
53,9
№7.13/1/1 Парус
180
70
130
180
50
660
3,51
16,02
5,01
0,09
3,3
28,49
3,13
5,87
4,12
0
0,6
17,12
14,13
2,12
34,8
14,62
20,9
93,02
104,31
137,2
209,27
62,05
90,5
657,23
№7.086-3 Парус
№ 7.35/8/1 Парус
№ 7.н151-1 Парус
№7.15/15/1 парус
7.003-2 Парус
Рагу из овощей
Яйцо вареное
Чай с лимоном
Фрукты ( яблоко)
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
100
1,58
2,54
40
4,79
4,05
180
0,04
0
100
0,35
0,35
40
3,04
0,36
460
9,8
7,3
10,88
0,27
8,37
10,38
20,04
49,94
73,95
62,8
35,6
39,6
92,4
304,35
№ 7.18/3/3 Парус
№ 7.1/6/8 Парус
№ 7.11/10/1 Парус
№ 7.346 Парус
№ 7.062 Парус
В течение дня
1665
29,26
226,71
1382,72
46,14
День четвертый
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша рисовая безмолочная с растительным маслом
Батон
Чай с сахаром
Всего
200
45
180
425
4,93
3,48
0
8,41
4,53
1,35
0
5,88
49,46
23,96
8,17
81,59
262,66
121,27
34,11
418,04
№ 8.7/4 Парус
№ 7.189-6 Парус
№7.10/10/1 Парус
Бананы
100
Второй завтрак 10.00
1,05
0,07
15,26
62,3
№ 7.183-1 Парус
Обед
Салат из морской капусты и моркови с яйцом и
растительным маслом
Свекольник вегетарианский (безмолочное меню
Тефтели рыбные/Кнели рыбные паровые
Картофельное пюре ( без молока)
Компот из кураги
Хлеб ржаной
Всего
50
1,12
7,6
3,46
84,6
№7.19/1/1 Парус
200
80
150
180
50
710
1,74
11,23
2,53
0,53
3,3
20,45
4,55
6,11
3,78
0
0,6
22,64
12,16
3,65
22,24
18,47
20,9
80,88
99,49
146,69
141,72
75,3
90,5
638,3
№ 2021/2/2 Парус
№7.10/7Парус
№ 2021/4/3/1 Парус
№7.110/2 Парус
7.003-2 Парус
Каша пшенная безмолочная с маслом растительным
Печенье/пряник/вафли/зефир
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
200
4,32
5,56
25
0,8
0,7
180
0
0
40
3,04
0,36
365
12,65
11
27,84
20,23
8,17
20,04
74,58
199,32
87,5
34,11
92,4
450,83
№2021/11/4. Парус
№ 7.015/1 Парус
№7.10/10/1 Парус
№ 7.062 Парус
В течение дня
1600
252,31
1569,47
42,56
39,59
День пятый
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша пшеничная безмолочная
Батон
Чай с сахаром
Всего
200
45
180
425
4,26
3,48
0
7,74
4,66
1,35
0
6,01
29,06
23,96
8,17
61,19
174,53
121,27
34,11
329,91
№ 2021/16/4 Парус
№ 7.189-6 Парус
№7.10/10/1 Парус
Сок фруктовый
100
Второй завтрак 10.00
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Салат из отварной свеклы с растительным маслом
Суп крестьянский с крупой
Плов из мяса кур
Компот из чернослива и изюма
Хлеб ржаной
Всего
50
200
180
180
50
660
3,71
4,4
16,28
0
0,6
24,99
5,28
11,7
26,71
19,72
20,9
84,31
58,14
88
346,33
81,05
90,5
664,02
№ 7.20/1/1 Парус
№ 2021/38/3 Парус
№ 7.4/9/2 Парус
№ 7.5/10/1Парус
7.003-2 Парус
Булочка Ягодка
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Груша
Всего
Уплотненный полдник
80
7,21
8,63
180
0
0
40
3,04
0,36
100
0,36
0,27
400
10,61
9,26
51,85
8,17
20,04
9,27
89,33
310,66
34,11
92,4
42,3
479,47
№ 2021/12/1Парус
№7.10/10/1 Парус
№ 7.062 Парус
№ 7.187/1 Парус
В течение дня
1585
40,36
244,93
1519,4
Обед
0,69
1,8
17,42
0,29
3,3
23,5
42,35
День шестой
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша геркулесовая безмолочная с растительным маслом
Батон
Чай с сахаром
Всего
200
45
180
425
4,53
3,48
0
8,01
7,06
1,35
0
8,41
26,8
23,96
8,17
58,93
178,4
121,27
34,11
333,78
Сок фруктовый
Второй завтрак 10.00
100
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
№ 2021/8/4/1 Парус
№ 7.189-6 Парус
№7.10/10/1 Парус
Обед
Салат из белокачанной капусты с яблоками, морковью и
растительным маслом
Суп гороховый
Жаркое по-домашнему с мясом куры
Напиток Витошка
Хлеб ржаной
50
0,8
2,56
6,05
45,93
№7.9/1/1 Парус
180
180
200
50
3,51
14,2
0
3,3
3,13
6,51
0
0,6
14,13
22,12
0,37
20,9
104,31
218,28
64
90,5
№7.086-3 Парус
№ 7.н070-2/2 Парус
№ 7.343/1 Парус
7.003-2 Парус
Всего
660
21,81
12,8
63,57
523,02
Каша гречневая расыпчатая
Печенье/пряник/вафли/зефир
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
150
4,24
3,85
25
0,2
0
180
0
0
40
3,04
0,36
395
7,48
4,21
26,06
19,63
8,17
20,04
73,9
150,18
76
34,11
92,4
352,69
В течение дня
1580
206,5
1255,49
37,8
25,52
№ 7.н076/1 Парус
№ 7.155-1 Парус
№7.10/10/1 Парус
№ 7.062 Парус
День седьмой
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Омлет безмолочный запеченный или паровой
Батон
Чай с сахаром
Всего
150
45
180
375
11,88
3,48
0
15,36
13,83
1,35
0
15,18
0,7
23,96
8,17
32,83
194,7
121,27
34,11
350,08
№ 2021/2/6-1 Парус
№ 7.189-6 Парус
№7.10/10/1 Парус
Фрукты (Яблоко)
100
Второй завтрак 10.00
0,35
0,35
10,38
39,6
№ 7.346 Парус
11,03
82
№ 7.26/1/1 Парус
Обед
Салат из отварной свеклы с черносливом и растительным
маслом
Щи из свежей капусты
180
1,35
2,48
6,78
55,629
№ 7.6/2/2 Парус
Запеканка капустная с мясом говядины (безмолочное)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
200
180
50
21,68
0,54
3,3
25,38
0,03
0,6
15,82
15,7
20,9
279,45
69,13
90,5
№ 221/58/8/Парус
Всего
660
27,54
32,19
70,23
576,709
50
0,67
3,7
№ 7.6/10/1, Парус
7.003-2 Парус
Уплотненный полдник
Каша безмолочная Ассорти (рис, пшено) с маслом
растительным
Пряник, печенье, вафли, зефир
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Всего
200
25
180
40
445
4,93
2,6
0
3,04
10,57
4,53
1,3
0
0,36
6,19
49,46
19,2
8,17
20,04
96,87
262,66
114,5
34,11
92,4
503,67
В течение дня
1580
53,82
53,91
210,31
1470,059
№ 8.7/4 Парус
№ 7.298 Парус
№7.10/10/1 Парус
№ 7.062 Парус
День восьмой
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша ячневая безмолочная с маслом растительным
Батон
Кофейный напиток
Всего
200
45
200
445
3,69
3,48
0,18
7,35
3,39
1,35
0
4,74
37,09
23,96
12,6
73,65
196,99
121,27
56,88
375,14
№ 2021/15/4 Парус
№ 7.189-6 Парус
№7.084-1 Парус
Сок фруктовый
100
Второй завтрак 10.00
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Кукуруза консервированная
Суп рыбный
Тефтели из мяса говядины
Рис припущенный с овощами
Напиток из свежезамороженных ягод (клюква)
Хлеб ржаной
Всего
60
180
70
120
180
50
660
0,26
2,78
10,18
5,77
0
0,6
19,59
11,15
13,97
7,07
25,96
14,62
20,9
93,67
58,56
119,4
175,1
175,23
62,05
90,5
680,84
№7.375/1 Парус
№ 7.н 161/1 Парус
№ 7.20/8/2 Парус
№ 7.179/2 Парус
№7.15/15/1 парус
7.003-2 Парус
Гарнир овощной сборный
Печенье/пряник/вафли/зефир
Чай с лимоном
Бананы
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
100
2,57
0,92
25
1,2
0,7
180
0,04
0
110
1,16
0,08
40
3,04
0,36
455
8,01
2,06
12,18
19,43
8,37
16,79
20,04
76,81
70,23
87,5
35,6
68,53
92,4
354,26
№ 7.36/3/3 Парус
№ 7.209 Парус
№ 7.11/10/1 Парус
№ 7.183-6 Парус
№ 7.062 Парус
В течение дня
1660
254,23
1456,24
Обед
1,4
7,96
9,93
3,26
0,09
3,3
25,94
41,8
26,49
День девятый
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша гречневая расыпчатая
Батон
Чай с сахаром
Всего
150
45
180
375
4,24
3,48
0
7,72
3,85
1,35
0
5,2
26,06
23,96
8,17
58,19
150,18
121,27
34,11
305,56
№ 7.н076/1 Парус
№ 7.189-6 Парус
№7.10/10/1 Парус
Сок фруктовый
100
Второй завтрак 10.00
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Зеленый горошек
Борщ (безмолочное меню)
Суфле из рыбы/Запеканка из рыбы с морковью
Картофель отварной
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Всего
60
200
70
130
180
50
690
3,5
8,92
2,55
20,73
15,54
20,9
72,14
23,66
75,04
114,26
132,92
63,95
90,,5
409,83
№ 7.017/1 Парус
№ 2021/2/2/ Парус
№7.14/7/1 Парус
№ 7.1/3/2 Парус
№7.15/10/1 Парус
7.003-2 Парус
Макаронные изделия отварные с овощами
Сдоба обыкновенная
Чай с сахаром
Груша
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
180
5,11
6,06
70
6,47
4,68
180
0
0
100
0,36
0,27
40
3,04
0,36
570
14,98
11,37
35,22
39,452
8,17
9,27
20,04
112,152
230,25
245,9
34,11
42,3
92,4
644,96
№7.н151/1 Парус
№ 7.8/12/3Парус
№7.10/10/1 Парус
№ 7.187/1 Парус
№ 7.062 Парус
В течение дня
1735
28
252,582
1406,35
Обед
1,72
1,42
11,33
2,38
0,43
3,3
20,58
43,78
0,1
3,66
3,39
3,58
0
0,6
11,33
День десятый
Завтрак
Наименование блюда
№ технологической
карты
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Эн/ц, ккал
Каша безмолочная Ассорти (рис, кукуруза) с маслом
растительным
Батон
Кофейный напиток
Всего
200
45
200
445
4,93
3,48
0,18
8,59
4,53
1,35
0
5,88
49,46
23,96
12,6
86,02
262,66
121,27
56,88
440,81
№ 7.189-6 Парус
№7.084-1 Парус
Сок фруктовый
Второй завтрак 10.00
100
0,5
0,1
10,1
46
№7.031 Парус
Салат из морской капусты с растительным маслом
Суп картофельный вегетарианский
Гуляш из мяса птицы
Макаронные изделия отварные
Компот из яблок и изюма
Хлеб ржаной
Всего
50
200
80
130
180
50
690
Обед
0,58
0,9
16,38
5,01
0,09
3,3
26,26
8,51
1,72
3,2
4,12
0,01
0,6
18,16
5,85
7,51
2,29
34,8
15,61
20,9
86,96
101,27
51,7
112,119
209,27
64,58
90,5
629,439
№ 7.415 Парус
№ 2021/13/6 Парус
№7.н190-3с Парус
№ 7.н151-1 Парус
№ 7.2/10/1 Парус
7.003-2 Парус
Пудинг из крупы с яблоками (рисовый безмолочный)
Чай с сахаром
Фрукты (Яблоко)
Хлеб пшеничный
Всего
Уплотненный полдник
150
5,84
11,68
180
0
0
100
0,35
0,35
40
3,04
0,36
470
9,23
12,39
55,84
8,17
10,38
20,04
94,43
250,22
34,11
39,6
92,4
416,33
№ 2021/6-1/6 Парус
№7.10/10/1 Парус
№ 7.346 Парус
№ 7.062 Парус
277,51
236,86
1532,579
1456,94
В течение дня
Среднее значение за период
1705
44,58
44,97
36,53
36,59
№ 8.7/4 Парус
